Tanggungjawab Pekerjaan:
1. Bajet, Kos, Laporan dan Pentadbiran
1.1 Menetapkan bajet/jangkaan jualan untuk bulanan atau tahunan seperti yang ditentukan oleh pengurusan, memastikan penyerahan laporan kutipan jualan tepat pada masanya dan tepat.
1.2 Bekerjasama dengan pasukan pemasaran dan pengurusan dalam menetapkan dan melaksanakan pelbagai kempen promosi untuk menyokong pencapaian bajet jualan.
1.3 Sentiasa mengurus dan memantau bajet dan perbelanjaan premis.
1.4 Memantau fungsi juruwang dengan ketat untuk memastikan rekod kutipan jualan harian yang tepat.
1.5 Bertanggungjawab untuk penyusunan dan pemantauan laporan pencapaian jualan untuk diserahkan kepada pengurusan.
2. Pengurusan Personel
2.1 Memberikan latihan dan panduan secara berkala kepada kakitangan bawahan mengenai standard perkhidmatan dan pengetahuan menu.
2.2 Menyediakan jadual dan roaster tugas selaras dengan keperluan operasi.
2.3 Mengurus disiplin dan ketidaksesuaian pekerja, mengadakan taklimat/mesyuarat berkala dengan kakitangan bawahan.
2.4 Menyelaras pengambilan pekerja sepenuh/ separuh masa mengikut keperluan operasi.
3. Pengurusan Operasi
3.1 Mendorong kecemerlangan operasi dan mengurus kos operasi untuk mencapai P&L yang disasarkan.
3.2 Memeriksa kebersihan premis secara berkala dan memastikan kakitangan bawahan mematuhi standard yang ditetapkan oleh pengurusan.
3.3 Berhubung dengan semua jabatan berkaitan dan pihak luar mengenai perkara yang berkaitan dengan sistem kualiti dan nilai syarikat termasuk HACCP.
3.4 Menguruskan kecekapan sumber untuk memenuhi kadar penghantaran, penglibatan, dan kepuasan pelanggan yang disasarkan.
3.5 Membangunkan pelan operasi yang menjimatkan kos untuk mencapai hasil yang optimal.
3.6 Memastikan semua restoran mematuhi keperluan dalam semua bidang aktiviti operasi standard, dasar syarikat, serta prosedur keselamatan kebakaran dan keselamatan.
3.7 Mengurus prestasi dan pembangunan pengurus restoran secara berkesan untuk memacu dan memaksimumkan prestasi jualan di seluruh syarikat.
4. Kemahiran & Spesifikasi
4.1 Kemahiran organisasi yang hebat.
4.2 Keupayaan untuk meramalkan berapa banyak makanan yang diperlukan.
4.3 Keupayaan untuk mewakilkan tugas.
4.4 Keupayaan kepimpinan yang hebat.
4.5 Pengetahuan mendalam mengenai industri makanan.
4.6 Pemikiran berorientasikan pelanggan.
4.7 Keupayaan untuk berkomunikasi dengan semua peringkat kakitangan.
Job Types: Full-time, Permanent
Pay: RM2,800.00 - RM3,000.00 per month
Benefits:
- Additional leave
- Cell phone reimbursement
- Maternity leave
- Meal provided
- Opportunities for promotion
Schedule:
- Day shift
- Evening shift
Supplemental Pay:
- Overtime pay
- Performance bonus
Experience:
- food and beverage managerial: 1 year (Required)
Work Location: In person
Application Deadline: 07/08/2024
Expected Start Date: 06/06/2025